Ciabatta


Nährwerte in g/100g:
Energie (kJ)1121,3
Energie (kcal)267,8
Kohlenhydrate (g)48,9
Eiweiß (g)10
Fett (g)2,7
Salz (g)1,7
Zucker (g)1,2
gesättigte Fettsäuren (g)0,4

Zutaten:
WEIZENMEHL (44,4 %), Wasser (35,4 %), HARTWEIZENGRIESS (8,2 %), WEIZENSAUERTEIG (4,8 %), ROGGEN-NATURSAUERTEIG (4,8 %), ROGGENMEHL (2,9 %), Hefe (1,1 %), WEIZENKLEBER (GLUTEN) (1,8 %), Rapsöl (1,6 %), Jodsalz (1,6 %), WEIZENMALZMEHL (1,2 %), GERSTENMALZEXTRAKT, Gewürze